A resposta curta é sim.
Dizemos a nós mesmos que as guloseimas sem açúcar são o bilhete dourado. A escolha mais saudável. Uma forma de comer bolo sem os destroços metabólicos. Você pode ter e comê-lo também. Parece uma vitória contra a vilania dietética dos açúcares adicionados, que aumentam a glicose no sangue, sobrecarregam o pâncreas e acumulam calorias vazias sem deixá-lo satisfeito.
Mas a compensação não é gratuita. É simplesmente caro.
Quando os fabricantes trocam a sacarose por polióis como o xilitol ou o sorbitol, estão trocando um pico metabólico por uma crise no encanamento. Esses álcoois de açúcar não são digeridos de maneira limpa. Eles não desaparecem. Eles sentam lá.
“O álcool açucarado causa alterações osmóticas no intestino.”
Dr. Kait Brown coloca isso claramente. Esses compostos retiram a água dos tecidos do corpo e a despejam no intestino. A fermentação acontece a seguir. As bactérias intestinais aproveitam os carboidratos não digeridos. O resultado? Gás. Inchaço. Contrações musculares que empurram tudo.
Diarréia aquosa e solta.
Por que doces sem açúcar machucam meu estômago?
Tudo se resume à química, não ao veneno. Doces comuns são ruins para a pressão arterial e risco de diabetes ao longo do tempo. Doces sem açúcar atacam seu trato gastrointestinal agora.
A maioria dos refrigerantes dietéticos usa adoçantes artificiais como aspartame. Isso é diferente. Ursinhos de goma e balas sem açúcar geralmente dependem de polióis. Estes são digeridos lentamente. Quase não absorvido. É por isso que o açúcar no sangue não cai, mas o intestino sim.
Se você comer várias porções de uma só vez, o efeito osmótico será acelerado. A água corre para o intestino. As bactérias fermentam o excesso. Os músculos do seu intestino ficam tensos. Isso aumenta rapidamente.
E os sustos do câncer?
Você provavelmente já ouviu as manchetes. Adoçantes artificiais causam câncer. Eles destroem o microbioma.
Pausa. Respirar.
A Dra. Emily Leeming observa que a maioria dos dados preocupantes vem de ratos. Os ratos não são humanos.
Mesmo os estudos em humanos costumam usar doses que ninguém consumiria de forma realista. Você teria que mastigar doces sem açúcar por horas para corresponder às informações experimentais. É desproporcional à realidade. A ligação ao cancro ou a danos intestinais a longo prazo é atualmente teórica, baseada em modelos de roedores e no consumo excessivo extremo.
Quem precisa se preocupar com os limites de álcool açucarado?
A maioria de nós consegue lidar com uma matilha de vez em quando. O corpo é resiliente. Mas alguns sistemas são frágeis.
Síndrome do Cólon Irritável muda totalmente as regras. Pessoas com SII são frequentemente hipersensíveis aos polióis. O limiar para o desconforto é muito tênue.
Aqui está a parte complicada. O FDA só exige um aviso de laxante se um produto puder levar à ingestão de 50 gramas de poliol por dia. Para um intestino sensível, 10 gramas podem ser suficientes para provocar dor.
Você nem sempre sabe o valor. O xilitol pode ser o quarto ingrediente da lista. Isso lhe diz a ordem de predominância, não a quantidade. Dr. Brown ressalta que isso é mais difícil com alimentos do que com remédios. Você não recebe um gráfico de dosagem para sua tira de hortelã-pimenta.
Como encontro meu limite pessoal?
Experimentar.
Comece pequeno. Observe quando as dores de estômago começam. Se isso acontecer, você ultrapassou os limites. Ligue de volta.
Doces sem açúcar não são tóxicos. Também não é um superalimento. É uma ferramenta para reduzir a ingestão de açúcar, útil com moderação. Mas a moderação é um espectro, e o seu espectro é diferente do do seu amigo.
Se você notar gases, inchaço ou fezes moles, o doce sabe que você exagerou. Parar. Beba água. Talvez voltar aos doces normais, apenas para punir o metabolismo em vez do cólon.
A questão permanece: a culpa do açúcar vale menos que a cãibra do álcool?
Ainda não sabemos. Continue mastigando. Observe o que acontece.
