Krótka odpowiedź: tak.
Wmawiamy sobie, że złotem są smakołyki bez cukru. Zdrowsze wybory. Sposób na zjedzenie ciasta bez rujnowania metabolizmu. Możesz mieć wszystko. To wydaje się być zwycięstwem nad nikczemnością diety, jaką jest dodatek cukru, który powoduje skoki poziomu glukozy we krwi, obciąża trzustkę i nasyca organizm „pustymi” kaloriami, uniemożliwiając uczucie sytości.
Ale opłata za to nie jest bezpłatna. Ona jest po prostu kochana.
Kiedy producenci zastępują sacharozę poliolami, takimi jak ksylitol lub sorbitol, zastępują gwałtowny wzrost metabolizmu kryzysem w układzie trawiennym. Te alkohole cukrowe nie są trawione czysto. Nie znikają. Po prostu tam zostają.
„Alkohol cukrowy powoduje zmiany osmotyczne w jelitach.”
Doktor Kate Brown wyjaśnia to w prosty sposób. Związki te wyciągają wodę z tkanek organizmu i odprowadzają ją do jelit. Następnie rozpoczyna się fermentacja. Bakterie jelitowe żerują na niestrawionych węglowodanach. Wynik? Gazy. Wzdęcia. Skurcze mięśni, które popychają całą zawartość dalej.
Wodniste, luźne stolce.
Dlaczego słodycze bez cukru powodują ból brzucha?
Tu chodzi o chemię, a nie o trucizny. Zwykłe słodycze są szkodliwe dla ciśnienia krwi i z czasem zwiększają ryzyko cukrzycy. Cukierki bez cukru atakują Twój układ żołądkowo-jelitowy w tej chwili.
Większość napojów dietetycznych zawiera sztuczne słodziki, takie jak aspartam. To jest coś innego. Żelki i miętówki niebędące cukierkami zazwyczaj zawierają poliole. Są trawione powoli. Praktycznie się nie wchłania. Dlatego poziom cukru we krwi nie spada, ale cierpią na tym jelita.
Jeśli zjesz kilka porcji na raz, efekt osmotyczny przyspiesza. Woda wdziera się do jelit. Bakterie fermentują nadmiar. Mięśnie jelit kurczą się. Dzieje się to bardzo szybko.
A co ze strachem przed rakiem?
Prawdopodobnie widziałeś nagłówki. Sztuczne słodziki powodują raka. Niszczą mikrobiom.
Zrób sobie przerwę. Weź oddech.
Doktor Emily Leeming zauważa, że większość alarmujących danych pochodzi od myszy. Myszy nie są ludźmi.
Nawet w badaniach na ludziach często stosuje się dawki, których nikt tak naprawdę nie spożyłby. Będziesz musiał żuć bezcukrowe smakołyki godzinami, aby osiągnąć te eksperymentalne dawki. To jest nieproporcjonalne do rzeczywistości. Związek z rakiem lub długotrwałym uszkodzeniem jelit jest obecnie teoretyczny, oparty na modelach gryzoni i skrajnym przejadaniu się.
Kto musi się martwić limitami alkoholu cukrowego?
Większość z nas jest w stanie od czasu do czasu sięgnąć po jedno opakowanie. Ciało jest stabilne. Ale niektóre systemy są kruche.
Zespół jelita drażliwego (IBS) całkowicie zmienia zasady gry. Osoby cierpiące na IBS często wykazują nadwrażliwość na poliole. Próg dyskomfortu jest niezwykle cienki.
Oto trudna część. FDA wymaga ostrzeżenia o środkach przeczyszczających tylko wtedy, gdy produkt może powodować spożycie 50 gramów polioli dziennie. W przypadku wrażliwych jelit 10 gramów może wystarczyć, aby wywołać ból.
Nie zawsze znasz ilość. Ksylitol może być czwartym składnikiem na liście. To mówi o kolejności dominacji, a nie o ilości. Doktor Brown zauważa, że w przypadku jedzenia jest to trudniejsze niż w przypadku leków. Nie masz harmonogramu dawkowania gumy miętowej.
Jak znaleźć swój osobisty limit?
Eksperyment.
Zacznij od małych rzeczy. Zwróć uwagę, kiedy zaczyna się ból brzucha. Jeśli tak się stanie, przekroczyłeś granicę. Zmniejsz dawkę.
Cukierki bez cukierków są nietoksyczne. Nie są też superfoodem. Jest to narzędzie zmniejszające spożycie cukru i jest korzystne, gdy jest spożywane z umiarem. Ale umiar to spektrum, a twoje spektrum różni się od spektrum twojego przyjaciela.
Jeśli zauważysz gazy, wzdęcia lub luźne stolce, Candy wie, że przesadziłeś. Przestań. Pij wodę. Może wróć do zwykłych słodyczy, chyba że ma to ukarać metabolizm, a nie jelita.
Pozostaje pytanie: czy wina cukru jest mniej warta niż skurcz alkoholu?
Jeszcze nie wiemy. Żuj dalej. Obserwuj, co się dzieje.
