Jawaban singkatnya adalah ya.
Kami mengatakan pada diri sendiri bahwa camilan bebas gula adalah tiket emasnya. Pilihan yang lebih sehat. Sebuah cara untuk mendapatkan kue tanpa gangguan metabolisme. Anda bisa meminumnya dan memakannya juga. Rasanya seperti kemenangan melawan kejahatan diet berupa tambahan gula, yang meningkatkan glukosa darah, membuat pankreas bekerja terlalu keras, dan mengemas kalori kosong tanpa membuat Anda kenyang.
Namun trade-off ini tidaklah gratis. Itu hanya mahal.
Ketika produsen menukar sukrosa dengan poliol seperti xylitol atau sorbitol, mereka menukar lonjakan metabolisme dengan krisis pipa ledeng. Gula alkohol ini tidak dapat dicerna dengan baik. Mereka tidak menghilang. Mereka duduk di sana.
“Gula alkohol menyebabkan pergeseran osmotik di usus.”
Dr Kait Brown menjelaskannya dengan jelas. Senyawa ini menarik air keluar dari jaringan tubuh Anda dan membuangnya ke usus Anda. Fermentasi terjadi selanjutnya. Bakteri usus berpesta dengan karbohidrat yang tidak tercerna. Hasilnya? Gas. Kembung. Kontraksi otot yang mendorong segalanya.
Diare encer dan encer.
Mengapa permen bebas gula membuat perut saya sakit?
Ini soal kimia, bukan racun. Permen biasa berdampak buruk bagi tekanan darah dan risiko diabetes seiring berjalannya waktu. Permen bebas gula menyerang saluran pencernaan Anda sekarang.
Kebanyakan soda diet menggunakan pemanis buatan seperti aspartam. Itu berbeda. Gummy bear dan permen mint bebas gula biasanya mengandalkan poliol. Ini dicerna dengan lambat. Hampir tidak terserap sama sekali. Itu sebabnya gula darah Anda tidak turun, tetapi usus Anda yang turun.
Jika Anda makan beberapa porsi sekaligus, efek osmotiknya semakin cepat. Air mengalir deras ke usus. Bakteri memfermentasi kelebihannya. Otot-otot di usus Anda menegang. Jumlahnya bertambah dengan cepat.
Bagaimana dengan ketakutan akan kanker?
Anda mungkin pernah mendengar berita utama. Pemanis buatan menyebabkan kanker. Pemanis menghancurkan mikrobioma.
Jeda. Bernapas.
Dr Emily Leeming mencatat bahwa sebagian besar data yang mengkhawatirkan berasal dari tikus. Tikus bukan manusia.
Bahkan penelitian pada manusia sering kali menggunakan dosis yang secara realistis tidak akan dikonsumsi oleh siapa pun. Anda harus mengunyah permen bebas gula selama berjam-jam untuk mencocokkan masukan eksperimental tersebut. Itu tidak proporsional dengan kenyataan. Kaitannya dengan kanker atau kerusakan usus jangka panjang saat ini masih bersifat teoritis, berdasarkan model hewan pengerat dan konsumsi berlebihan yang ekstrem.
Siapa yang perlu khawatir tentang batasan gula alkohol?
Sebagian besar dari kita kadang-kadang dapat menangani satu paket. Tubuhnya tangguh. Namun beberapa sistem bersifat rapuh.
Irritable Bowel Syndrome mengubah aturan sepenuhnya. Orang dengan IBS seringkali hipersensitif terhadap poliol. Ambang batas ketidaknyamanan sangat tipis.
Inilah bagian yang sulit. FDA hanya mewajibkan peringatan pencahar jika suatu produk dapat menyebabkan 50 gram asupan poliol per hari. Untuk usus sensitif, 10 gram sudah cukup untuk memicu rasa sakit.
Anda tidak selalu tahu jumlahnya. Xylitol mungkin merupakan bahan keempat dalam daftar. Itu memberi tahu Anda urutan dominasi, bukan kuantitas. Dr Brown menunjukkan bahwa hal ini lebih sulit dilakukan dengan makanan daripada obat. Anda tidak mendapatkan tabel dosis untuk strip peppermint Anda.
Bagaimana cara menemukan batas pribadi saya?
Percobaan.
Mulailah dari yang kecil. Perhatikan kapan sakit perut mulai terjadi. Jika itu terjadi, Anda sudah melewati batas. Panggil kembali.
Permen bebas gula tidak beracun. Ini juga bukan makanan super. Ini adalah alat untuk mengurangi asupan gula, berguna dalam jumlah sedang. Namun moderasi adalah sebuah spektrum, dan spektrum Anda berbeda dengan spektrum teman Anda.
Jika Anda merasakan gas, kembung, atau tinja encer, permen tersebut mengetahui bahwa Anda berlebihan. Berhenti. Minumlah air. Mungkin beralih kembali ke permen biasa, jika hanya untuk menghukum metabolisme, bukan usus besar.
Pertanyaannya tetap: Apakah rasa bersalah akibat gula lebih rendah daripada rasa kram akibat alkohol?
Kami belum tahu. Teruslah mengunyah. Perhatikan apa yang terjadi.
