Die Versuchung, „Platz zu sparen“ für das Thanksgiving-Dinner, indem man frühere Mahlzeiten auslässt, ist weit verbreitet, doch Darmgesundheitsexperten warnen, dass diese Praxis kontraproduktiv sein kann. Lange Stunden ohne Essen zu verbringen und dann das Verdauungssystem mit einer schweren Mahlzeit zu überlasten, optimiert die Verdauung nicht – es belastet sie.
Wie Fasten die natürlichen Prozesse Ihres Körpers stört
Normalerweise lösen regelmäßige Mahlzeiten eine koordinierte hormonelle Reaktion aus, die Hunger, Verdauung und Sättigung reguliert. Längeres Fasten (mehr als 10 Stunden) bringt dieses System aus dem Gleichgewicht. Der Körper bereitet sich darauf vor, die Nährstoffe aggressiv aufzunehmen, wenn das Essen endlich ankommt, was die Magenkontraktionen verstärkt und das Verlangen nach Essen verstärkt. Dies kann zu übermäßigem Essen führen, insbesondere bei fett- und zuckerreichen Lebensmitteln.
Wie die Psychologin Kathryn Tomasino von der Northwestern University erklärt: „Wenn Sie den ganzen Tag fasten und dann eine große Mahlzeit zu sich nehmen, haben Sie möglicherweise das Gefühl, dass Ihre Augen größer als Ihr Magen sind.“* Das Gehirn priorisiert energiereiche Nahrungsmittel nach dem Entzug, und ein leerer Magen fördert schnelleres, weniger gründliches Essen – was zu Blähungen und schwerer verdaulichen Nahrungsstücken führt.
Die unmittelbaren und langfristigen Folgen von übermäßigem Essen
Über das unmittelbare Unbehagen hinaus kann das Vollstopfen Magenreflux verursachen und den Schlaf stören. Das Auslassen von Mahlzeiten, um die Kalorienzufuhr einzuschränken, geht aufgrund dieses übermäßigen Essverhaltens oft nach hinten los. Während gesunde Menschen den gelegentlichen extremen Wechsel zwischen Fasten und Schlemmen möglicherweise tolerieren, birgt dies Risiken für Menschen mit Diabetes oder Fettleibigkeit. Dr. Janice Jin Hwang von der UNC School of Medicine weist darauf hin, dass eine solche Mahlzeit zu einem gefährlichen Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels führen kann.
Achtsames Essen: Ein besserer Ansatz
Anstatt zu fasten, konzentrieren Sie sich darauf, wie Sie essen. Studien zeigen, dass die Reihenfolge der Lebensmittel auf Ihrem Teller wichtig ist. Der Verzehr von Eiweiß und Gemüse vor Kohlenhydraten trägt zur Regulierung des Glukosespiegels bei. Wenn Sie sich zu viel gönnen, geraten Sie nicht in Panik. Sanfte körperliche Aktivität (z. B. beim Aufräumen helfen) kann die Verdauung unterstützen.
„Aus gesundheitlicher Sicht halte ich es nicht für eine gute Wahl, Mahlzeiten auszulassen, anstatt später eine wirklich große Mahlzeit zu sich zu nehmen, weil man dadurch nicht wirklich „Platz spart“,“ sagt Tomasino. * „Wenn Sie frühstücken, verlässt der Großteil der Nahrung Ihren Magen lange bevor Sie vier bis fünf Stunden später eine weitere Mahlzeit zu sich nehmen.“*
Letztlich ist es der beste Weg, den Bauch zu schonen und die Feiertage zu genießen, wenn man Thanksgiving achtsam genießt – ohne vorherige große Entbehrungen.
