Спокуса «заощадити місце» для святкової трапези, пропускаючи попередні прийоми їжі, поширена, але експерти зі здоров’я кишечника попереджають, що така практика може бути контрпродуктивною. Тривала відсутність їжі з наступним перевантаженням травної системи рясною їжею не оптимізує травлення, а піддає його стресу.
Як голодування порушує природні процеси у вашому тілі
Зазвичай регулярне харчування викликає скоординовану гормональну реакцію, яка контролює відчуття голоду, травлення та насичення. Тривале голодування (більше 10 годин) порушує цю систему. Тіло готується до агресивного поглинання поживних речовин, коли їжа нарешті надходить, посилюючи скорочення шлунка та загострюючи тягу до їжі. Це може призвести до переїдання, особливо їжі з високим вмістом жиру та цукру.
Як пояснює психолог Кетрін Томазіно з Північно-Західного університету: * «Якщо ви постите цілий день, а потім перекусите великою вечерею, ваші очі можуть здаватися більшими, ніж ваш живіт». * Мозок віддає перевагу висококалорійній їжі після депривації, а порожній шлунок спонукає до більш швидкого, менш ретельного прийому їжі, що призводить до здуття живота та утворення важкоперетравлюваних грудок їжі.
Негайні та довгострокові наслідки переїдання
Крім негайного дискомфорту, надмірне вживання їжі може викликати гастроезофагеальний рефлюкс і порушити сон. Пропуск їжі для обмеження калорій часто призводить до переїдання. У той час як здорові люди можуть терпіти випадкові різкі переходи між голодуванням і переїданням, це становить ризик для людей з діабетом або ожирінням. Доктор Дженіс Цзін Хван з Медичної школи Університету Північної Кароліни зазначає, що така їжа може викликати небезпечний дисбаланс рівня цукру в крові.
Усвідомлене харчування: кращий підхід
Замість того, щоб постити, зосередьтеся на як ви їсте. Дослідження показують, що порядок страв на тарілці має значення. Вживання білків і овочів перед вуглеводами допомагає регулювати рівень глюкози. Якщо ви переїли, не панікуйте. Легка фізична активність (наприклад, допомога в прибиранні) може допомогти травленню.
- «З точки зору здоров’я, я не думаю, що розумно пропускати їжу, а потім їсти багато, тому що ви насправді не «економите місце», — каже Томасіно. * «Якщо ви снідаєте, більша частина їжі покине ваш шлунок задовго до того, як ви будете готові до наступного прийому їжі через чотири-п’ять годин».*
Зрештою, свідомо насолоджуватися Днем подяки — без надзвичайних позбавлень заздалегідь — це найкращий спосіб захистити свій кишечник і насолодитися святом.
