Майбутня місія Artemis II, запланована на квітень 2026 або пізніше, забезпечить астронавтам значно покращене меню порівняно з попередніми космічними польотами. Незважаючи на труднощі космічного харчування, що зберігаються – а саме, необхідність уникати крихт, які можуть пошкодити обладнання – NASA представила напрочуд різноманітний вибір страв, де тортильї та кава займають центральне місце.
Еволюція космічної їжі
Астронавтські обіди пройшли довгий шлях з того часу, як в епоху Apollo 11 їм доводилося задовольнятися похмурими сублімованими раціонами. Сучасна космічна кухня зосереджена на максимізації поживної цінності при одночасному мінімізації потреб у зберіганні та часі приготування. Це критично важливо: навіть крихітна крихта, що літає у невагомості, може спричинити хаос у чутливих системах космічного корабля.
Основні пункти меню: Більше, ніж просто основа
Екіпаж Artemis II з чотирьох осіб отримуватиме заплановані сніданки, обіди та вечері щодня, а також два напої з ароматизаторами – зазвичай кавою – через суворі обмеження за вагою. Незважаючи на ці обмеження, меню входять:
* Манговий салат
* Смажена яловича грудинка
* Гострі зелені боби
* Макарони з сиром
Астронавти також мають доступ до приправ, таких як кленовий сироп, арахісова паста, гірчиця, джем та мед, щоб покращити смак своїх страв. Усього буде взято 43 чашки кави, щоб підтримувати екіпаж у бадьорому стані, а також п’ять різних гострих соусів для тих, хто любить гаряче.
Мінімальна підготовка, максимальна ефективність
Під час запуску та посадки астронавти покладатимуться виключно на готову до вживання їжу. Протягом решти десятиденної місії вони будуть регідратувати сублімовані варіанти за допомогою диспенсера води космічного корабля Orion та розігрівати інші страви за допомогою «валізи». Страви упаковані у невеликі коробки, що містять приблизно дво- чи триденний запас продовольства.
“Підготовка навмисно проста: використовуються готові до вживання, регідратовані, термостабілізовані або опромінені продукти, які можна безпечно приготувати, не заважаючи операціям екіпажу або системам космічного корабля”, – пояснили в NASA.
Цікавий випадок відсутності морозива
Незважаючи на поліпшення в меню, одного культового космічного ласощів помітно не вистачає: астронавтського морозива. Хоча воно стало культурним символом космічних подорожей, його немає в меню Artemis II, що говорить про перехід до більш практичних та поживних варіантів харчування.
Місія Artemis II є значним кроком уперед у забезпеченні комфорту та харчування астронавтів, гарантуючи, що екіпаж залишиться ситим і зосередженим під час своєї місячної подорожі. Акцент на зручності, різноманітності смаків та ефективної підготовки підкреслює, наскільки далеко просунулась космічна їжа з ранніх днів освоєння космосу.
