Почуття голоду є одним з найсильніших проявів у людини. Боротися з ним, якщо і не марно, то дуже складно. Хоча цілком можливо.
Відчуття голоду пов’язано лише з 2 причинами: порожній шлунок і низький рівень цукру в крові.
У всіх інших випадках можна говорити не про голод, як такому, а про ту чи іншу звички в їжі: звичку харчуватися по годинах, звичкою заїдати стрес, звичкою до солодкого і т. д. Це відчуття не мають нічого спільного з справжнім почуттям голоду.
Розберемо кожну з причин окремо, а потім спробуємо виробити способи позбавлення від почуття голоду.

З чим пов’язане почуття голоду

1. Низький рівень цукру в крові
Зниження рівня цукру в крові є найбільш сильним подразником, що впливає на почуття голоду.
Якщо рівень цукру знизився, то організм сприймає це стан, як загрозу своєму існуванню. Особливо це стосується мозкової діяльності. Бо найперше, що людський організм намагається врятувати – це мозок. А мозку потрібна глюкоза, без якої вона існувати не може.
При падінні рівня глюкози (або цукру, що одне і те ж) в крові, організм посилає сигнал у мозок про цьому стані. Як тільки це трапляється, мозок посилає сигнали ендокринної системи, стимулюючи викид гормону глюкагон, який, у свою чергу, стимулює перехід запасів глікогену в форму глюкози.
Якщо глікогену в печінці достатньо, тоді рівень цукру поступово піднімається до норми, і почуття голоду може відступити.
Але якщо глюкагон виділився, але глікогену в печінці немає, тоді настає вкрай важкий стан організму. Паралельно з сильним почуттям голоду, виникає тремор (тремтіння) кінцівок і навіть всього тіла.
При настанні такого стану, необхідно терміново прийняти хоча б невелику кількість вуглеводів, щоб підвищився рівень цукру.
2. Порожній шлунок
Порожній шлунок також впливає на виникнення почуття голоду. Однак не представляє загрози життєдіяльності організму.
Якщо низький рівень цукру в крові змушує організм застосовувати всі доступні йому способи для забезпечення живлення мозку (такі, як глюконеогенез і розщеплення жирів), то порожній шлунок буде лише поступово стискатися, повертаючись до нормальних розмірів.
З іншого боку, якщо навіть шлунок наповниться під зав’язку, але рівень цукру не підніметься, то це буде сприяти переїдання, тому що почуття голоду не зникне: для організму найважливіший показник – норма цукру крові. Шлунок – лише звичайний обмежувач кількості з’їденої їжі.

Як позбутися від почуття голоду

1. Відчуття порожнечі в шлунку можна досить швидко усунути, просто з’ївши якусь кількість їжі. Це називається «заморити черв’ячка».
2. Низький рівень глюкози крові піднімає, власне, глюкоза, або вуглеводи їжі.
3. При вживанні одночасно білкової і вуглеводної їжі, підніметься і рівень цукру в крові, і рецептори шлунка довгий час посилати сигнал про насичення.
4. При низькому рівні цукру в крові і неможливості вживання вуглеводів в їжу, можна застосувати нехитрий трюк.
Досить лише зробити один підхід будь-якої фізичної вправи (швидкісний прискорення в бігу, підтягування, віджимання, присідання) до межі, і цього буде достатньо, щоб почуття голоду пропало.
Після фізичної роботи в кров з робочих м’язів виділиться лактат, потрапить в печінку і буде перероблений там в глюкозу. Глюкоза відразу ж виділиться в кров і підніме рівень цукру до норми. Почуття голоду зникає.
Якщо закислення буде сильним, то виділився лактату вистачить на досить тривалий час – від декількох десятків хвилин до години. Якщо ж ні, то такі фізичні рухи доведеться виконувати досить часто.
Цей процес отримав назву глюконеогенезу – отримання глюкози з невуглеводних сполук (лактату, пірувату, навіть білків).
В наших м’язах запасено набагато більшу кількість глікогену (запасний форми глюкози), ніж в печінці. Але оскільки молекули глікогену великі, вони не здатні самостійно проникати крізь мембрани м’язових клітин. А молекула лаката вільно це робить.
Тому, якщо є необхідність швидко підняти рівень цукру в крові і заглушити відчуття голоду, то невелике фізичне вправи відмінно цьому сприяє.