Є в Греції Свята Гора Афон. Загальнодоступні відомі факти про неї наступні: Афон – це т. зв. чернеча республіка, куди допускаються виключно особи чоловічої статі. Там дуже багато монастирів і, відповідно, ченців.
А маловідомим фактом є те, що майже всі ченці на Афоні дуже худі. За винятком кількох осіб, від природи володіють великою конституцією, решта дуже стрункі.
Зрозуміло, що зовнішня привабливість або пропорції тіла стоять для богопосвячених осіб на самому останньому місці. Тим не менш, досить людині прожити на Афоні більше року, як фігура його ставати худорлявою. Як таке виходить, якщо люди зовсім не докладають жодних зусиль позбутися від жирових відкладень?
Відповідь дуже проста. І, найцікавіше, це можна використовувати у світі для досягнення бажаних пропорцій тіла з гарантією. По суті – це найкращий спосіб схуднути.
Чому ченці на Афоні худі
Перш за все, необхідно знати, що ченці на горі Афон харчуються лише двічі на добу.
Здавалося б, це в корені суперечить укоріненого в теорії правильного схуднення дробовому харчуванню, коли харчуватися для позбавлення від жирових відкладень пропонується 5-6 разів на день маленькими порціями.
Ченці їдять 2 рази на день і худнуть. За рік вони позбавляються всіх накопичених жирових запасів, стають стрункими. Буквально ні жиринки.
Для того, щоб зрозуміти, в чому причина схуднення ченців, необхідно розглянути їх раціон харчування.
1. Можливо, багато хто не знають, але ченці не їдять м’яса. Зовсім.
Риба дозволяється тільки по великих святах.
Тобто в раціоні харчування майже повністю відсутні тваринні білки. А тваринні білки є тим будівельним матеріалом, який стоїть м’язові структури.
Звичайно, і в рослинних продуктах присутні білки. Проте зазвичай це неповноцінні білки, в яких не вистачає одного або декількох незамінних амінокислот – тих білків, які повинні поступати із їжі.
У підсумку, при нестачі білків в раціоні, страждає м’язова композиція. Просто кажучи, м’язи зменшуються. Це позначається і на вазі тіла, і на обсягах. І це причина, але не головна.
2. Тепер подивимося, що буває на столі у ченців афонських монастирів.
Багато помідорів і огірків. Їж скільки хочеш. Тільки калорійність що помідорів, огірків вкрай мала. Та білків і вуглеводів там по мінімуму.
Багато оливок, але не тих, до яких ми звикли, зелених і соковитих. Грецькі оливки зазвичай темно-бордового кольору (як наші маслини), з кісточкою, великого розміру і дуже солоні. Коротше, багато не з’їси. А якщо з’їси, то не наситишся.
Ще на столі хліб грубого помелу – відмінний джерело харчової клітковини.
І якась каша – відмінний джерело повільних вуглеводів.
Олія якщо і буває, то тільки соняшникова, оливкова. Але це по святах. У звичайні дні їдять без масла.
У підсумку виходить, що щоденний раціон містить малу кількість рослинного білка, вкрай мала кількість рослинних жирів і достатня кількість повільних вуглеводів.
3. Дні, коли в їжу пропонується риба, морепродукти або якісь інші чернечі делікатеси можна не брати в розрахунок.
З одного боку це як розвантажувальний день, тільки в іншу сторону. Розвантажує психіку від аскетичного харчування.
З іншого боку дає такі необхідні повноцінні білки, які організм запасає в умовах дефіциту з потрійною швидкістю.
4. Калорійність харчування виходить вкрай низькою.
Точно сказати важко, але за два прийоми цілком можна з’їсти 1000 ккал, навіть більше, якщо дозволить кількість їжі, яка обмежена.
Що виходить?
Постійна низька калорійність харчування, поєднана з звичайною або підвищеною фізичною активністю (нагадаю, що ченці рідко сидять без справи, у кожного є своє т. н. слухняність), а також вкрай низька кількість білка в раціоні дуже швидко роблять свою справу.
Тіло худне, скидає зайвий жир, втрачаючи при цьому значний об’єм м’язової маси через брак повноцінного білка.
По суті, ченці – це суворі вегетаріанці, що крім відмови від тваринних продуктів сидять і на зниженої калорійності харчування.
Кращий спосіб схуднути
Найцікавіше, ми можемо з успіхом скористатися досвідом афонських ченців для своїх потреб. Зараз мова йде не про аскезу, хоча в цьому їх досвід набагато більш широкий, ніж в області схуднення.
Тим не менш, саме прийнявши до відома раціон харчування ченців, трохи підкоригувавши його, ми зможемо також легко позбутися від жирових запасів.
Потрібно лише максимально виключити з раціону тваринні жири і швидкі вуглеводи. А для того, щоб не втрачати м’язову масу, додати в щоденний раціон тварини білки з мінімальним вмістом жиру. Наприклад, курячу грудку або знежирений сир.
Наш раціон харчування може містити майже будь-яку кількість помідорів і огірків, які створять необхідний обсяг у шлунку і на деякий час позбутися від почуття голоду.
Приблизно це буде виглядати так:
Ранок: каші на воді, тваринний білок будь-якого виду, де мало жиру), огірки, помідори, чай/кава без цукру. Всього 300-400 ккал.
День: макаронні вироби з твердих сортів пшениці, тваринний білок, огірки, помідори, несолодкі напої. Всього 300-400 ккал.
Вечір: гречка/рис, тваринний білок, огірки, помідори, несолодкі напої. Всього 300-400 ккал.
Дотримуватися такого раціону харчування слід до моменту досягнення бажаного ваги. Після цього переходити до правильного харчування.
