Сьогодні я розповім про те, як їсти і не товстіти. Напевно, така ситуація багатьом здається неможливою, однак, це не так. Вся справа в тому, як наш організм справляється з тими обсягами їжі, якими ми його забезпечуємо. Простіше кажучи, всі справа в обміні речовин.
Для того, щоб їсти і не набирати вагу, потрібно потурбуватися 2 речами: швидкістю метаболізму і руховою активністю, які тісно взаємопов’язані між собою.
Чим більше рухова активність, тим краще метаболізм.
Чим краще метаболізм, тим вище потреба в калоріях.
Чим вище потреба в калоріях, тим більше їжі можна (і потрібно) з’їсти, перш ніж організм почне збільшувати запас жиру.
Це все, що потрібно знати.
Якщо ми товстіємо, значить, ми мало рухаємося, у нас сповільнилося обмін речовин. Відповідно, нам потрібно зменшувати калорійність харчування, щоб не набирати жир. Або починати більше рухатися.
Щоб не бути голослівним, пропоную ознайомитися з практичною стороною питання. Наведу приклад з власного життя.

Як багато їсти і не товстіти

Зараз я розповім про те, як я дуже багато їв і не погладшав, не набрав зайвих кілограмів. А потім ми зробимо висновок, чому так сталося з людиною, яка вже давно забув про те, що таке швидкий обмін речовин. Який щодня бореться з тим, щоб ремінь залишався на одній і тій же дірці.
Отже…
Кілька років тому поїхали ми з дружиною відпочити на маленький грецький острів. В готель з системою «все включено».
І як-то обопільно вирішили, що в цей раз не будемо їздити на екскурсії, а просто проведемо час біля моря. Тим більше, що системою «все включено» ми не розпещені.
Так і вийшло.
За невеликим винятком, ми весь час тільки спали, їли і купалися.
Далі буду говорити про себе, тому що обсяги з’їденої їжі у нас з дружиною дуже сильно різняться. Я їм досить великі порції. А оскільки грецька їжа мені дуже подобається, то порції були не просто великі – дуже великі.
Ось, що я їв протягом дня.
Сніданок (7.15 ранку)
4 яйця в будь-якому доступному вигляді;
Бекон, сосиски або подібне;
300-400 гр. грецького йогурту (особливий продукт, схожий на сметану або густої класичний йогурт, кислуватий на смак);
Шоколадна паста поверх йогурту (я знайшов, що таке поєднання – найсмачніше);
Чай або кава з цукром.
Перекус (близько 10.30 ранку)
3-4 невеликих шматочка піци;
1-2 невеликі випічки;
1-2 чашки кави з цукром.
Обід (12.30 дня)
Суп (рідко);
М’ясо різного виду (200-300 гр. мінімум);
Гарнір (від 100 гр. у сухому еквіваленті мінімум);
Салати і овочеві, і майонезні);
Напої (соки зазвичай).
Вечеря (19.00)
М’ясо або риба (200-300 гр. мінімум);
Гарнір (від 100 гр. у сухому еквіваленті);
Салати різні;
Морозиво (від 3-4 кульки з сиропом);
Напої (зазвичай солодкі).
Протягом дня – багато мінеральної води.
Якщо б я так харчувався у своєму звичайному житті, то набирав би по кілограму в тиждень. Або навіть більше.
Тут же я не товстішав.
Причина криється лише у однієї маленької деталі: я дуже багато часу проводив у воді плаваючи.
Якщо кожен раз проводити у воді 30-40 хвилин і робити по 3-4 таких заходу за день, то це сильно перевищує звичайний рівень фізичної активності.
І навіть те надзвичайне для мене кількість з’їдених калорій (а порції в мене, як я вже згадував, були величезні, під зав’язку, поки в животі не залишалося вільного місця) ніяк не відбилося на пропорціях тіла.
Тобто всього лише підвищивши щоденну рухову активність, ми, як мінімум, перестаємо товстіти від звичної для нас калорійності раціону.
Чому я не погладшав на величезній для мене калорійності?
Тому що став активно рухатися.
Це прискорило обмін речовин, підвищило потреба в калоріях. І надлишковий по калоріях раціон харчування став нормальним.
Навіть при тому, що в харчуванні було досить багато швидких вуглеводів (солодкі напої, морозиво, сироп, шоколадна паста, цукор і ін) і жирів (майонез, піца).
Що буде з нами, якщо ми почнемо щодня вживати в їжу 5000 кілокалорій? Відповідь очевидна.
А для робітників важкої фізичної праці така калорійність, по суті, єдина можливість не виснажити організм.
Висновок: збільшення рухової активності будь-яким способом обов’язково прискорить метаболізм. Чим вище витрата енергії при такій діяльності, тим більше їжі можна з’їсти, при цьому не потолстев.
Звичайно, висока рухова активність – це не єдина причина відмінного статури. Але точно – основна.
У наступній статті я розповім про те, як робота допомагає скинути вагу.